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茶叶
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牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
五香
茶叶
蛋制作技术视频教程
茶叶
蛋以其丰富的营养、鲜香浓郁的口感以及低廉的价格受到广大消费者的喜爱,这份教程就为大家讲解如何做出健康美味的
茶叶
蛋,配料用量精确到克,教学步骤详细清晰,内容丰富、简单实用,既可以商用也可以用于家庭中制作...
五香卤蛋制作技术视频教程
五香卤蛋是指使用五香卤料加工的蛋,一种十分常见的大众化美食,既可以作为单品出售,也可以作为各种小吃的辅助搭配,用途相当广泛,细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美,这份教程就为大家讲解如何做出健康美味的五香卤蛋,配方准确,简单实用...
茶叶
炒汤圆
做法:1、将干
茶叶
放入盛器内,用80℃的水泡开,沥水待用。2、炒锅置旺火上,放入适量的油烧至六成热,下入
茶叶
炸至酥脆,捞出沥油。待锅内油温升高,下入冰冻小汤圆,离火浸炸至皮脆并开始爆破时,上火略炸...
五香
茶叶
蛋的制作
材料:鸡蛋调料:A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加)B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、
茶叶
3勺(B材...
茶叶
保健食品的加工
一、
茶叶
原料的制备1、以干茶为原料提取原汁干茶先用10-12倍的沸水提取水溶性物质,得到1-2%的茶汁,在60-70℃的条件下经三次真空减压浓缩可得40%左右浓度的
茶叶
原汁。2、以鲜叶为原料提取原汁
茶叶
杀青后粉碎,再在9...
五香
茶叶
蛋加工技术
五香
茶叶
蛋,又称
茶叶
蛋,是我国一种历史悠久的风味蛋制品,颇受消费者欢迎。因其加工时使用了
茶叶
、桂皮、八角、小茴香、食盐等五香调味香料,故称其为‘五香
茶叶
蛋”。不过各地的用料有一定差异。五香
茶叶
蛋,一般...
茶香菜圆
原料:鲜
茶叶
500克(崂山采购的鲜春茶,每斤5元左右,可用保鲜
茶叶
代替),韭菜(掩盖
茶叶
的苦涩味道)50克,面包糠50克,生粉50克,五花肉馅100克,虾仁12个,鸡蛋黄8个,萝卜1个。 调料:盐5克,味精5克,鸡汁...
茶叶
熏鸡
原料:嫩鸡克,姜片克,瓜片
茶叶
克,精盐克,小葱克,红糖克,酱油克,饭锅巴克,绍酒克,芝麻油克,花椒克做法:葱克切成段,另克葱和花椒、盐一起制成细末,帮成葱椒盐备用;去毛整鸡,脊背开刀,掏去内脏和鸡嗉,...
淮扬菜碧螺白虾仁做法
原料:太湖白虾仁400克,碧螺春
茶叶
10克。调料:盐、味精、蛋清、湿淀粉、色拉油各适量,碗芡一碗。做法:1、精选形态饱满太湖白虾,去壳挤出虾仁,将虾仁用清水漂40分钟后,去除虾筋,沥水上浆,上浆过...
厨房妙招之煮、炖、炸、炒、汤
厨房妙招之煮:1、炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜。2、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮
茶叶
(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。3、煮骨头汤时加一小匙醋...
制作松花鸡腿的七个秘诀
松花鸡腿是一道很受欢迎的美味凉菜,该菜成形完整,色泽美观,口感软嫩,要求甚高,不少师傅在制作此菜时会出现鸡腿肉和松花蛋之间破碎空心,且松花蛋偏向一边等问题。菜肴演变:松花鸡腿制作好了,还可以用此法...
茶香鲜辣猪手
材料:原料:猪手300克,
茶叶
15克,长葱段两节。调料:A料(姜片5克,葱段15克,八角、花椒各2克,浓酱油8克,绍酒6克)、小米椒末、蒜蓉各6克,野山椒丁30克,美极鲜辣汁35克,龙井茶汁10克...
茶香小鲫鱼
王婷/文九吃/图菜品提供:池州市黄公酒垆厨艺指导:吴祝华原料:小鲫鱼500克、
茶叶
50克、盐5克、味精5克、生抽20毫升、姜、葱各10克、青红椒颗、色拉油各适量制法:1.将小鲫鱼用茶水泡制一段时间...
茶香腊肉
这是把老腊肉与新鲜
茶叶
一起炒制,成菜茶香可口,腊味地道。制法:1.老腊肉洗净后下入清水锅中,置中火上煮至用筷子可插透肉皮时,捞出切成薄片待用;新鲜
茶叶
用清水洗净。2.炒锅置旺火上,放入少许油烧热,...
茶香脆皮肥肠
制法:1.猪肥肠经过炸制后,下锅和炸过的
茶叶
一起炒制,成菜后肥肠外脆里软,茶香浓郁。2.将干
茶叶
放入盛器内,用80℃的水泡开,沥干水分待用;肥肠治净,煮熟后切成滚刀小块;鸡蛋磕入盛器内打匀,加精盐...
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