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    • 该配方以福建莆田民间老师傅的传统工艺为基础加以创新改良,使之可以更加易于操作和推广,迎合全国口味,成品外观汤清透亮、皮薄馅大、晶莹剔透、口感清爽、入口味香十足,深受人们喜爱,非常适合创业开店或为您的店增加新的品类...
    • 这款黑葱油可广泛适用于馄饨、馄饨馅、饺子馅、汤面、拌面、米线、丸子汤等汤类面食小吃配方配比科学,熬制简单易操作,视频中均毫无保留的做了详细介绍,学成即可为餐饮经营节约很大成本,熬制的成品可自用也可用于售卖,特别适合小作坊、小吃店及饭店使用...
    • 这款葱香油使用蔬菜料和香辛料合理搭配熬制而成,可以为多种小吃提味增香,尤其是可以用作包子、水饺的料油,以及炒菜时代替明油使用,效果非常好...
    • 葱油、绿葱油是一种在烹饪中经常用到的调味油,葱香味浓郁,用途广泛,在小吃、炒菜、凉菜、面食面点等多种美食中都能用到,做盘饰点缀,使其增香增色,该教程详细讲解了葱油、绿葱油的制作方法,高清视频配合图文教材,通俗易懂...
    • 葱油拌面作为一款经典的上海小吃,葱香浓郁、老少皆宜,盛夏时节,没什么比这样一碗清爽的拌面更能激起食客的胃口。乍一听“葱油拌面”,多数人都觉得简单,但要想做得好吃,却是件功夫活儿。今天,小微特意邀请...
    • 这道点心是湖南传统的葱油饼制作方法的一个继承,外形薄如蝉翼,炸制后颜色金黄,并附着绿色的葱花,葱香味浓,外皮酥脆,吃前用小勺敲一下,里面竟是空的,可以想象咬下去后酥脆的口感。用料:五得利面粉500...
    • 材料:原料:治净的清远鸡半只(重约450克)。调料:A料(盐10克,葱段、姜片各20克);特色汁水100克,葱油料50克。湘式葱油鸡.jpg制作:1、净鸡洗净;锅内放入沸水,下入A料,大火烧开,下...
    • 原料:鲜蚕豆、小菜心。调料:盐、葱油、香油、味精。做法:1、鲜蚕豆、切好的小菜心分别焯水后冲凉备用。2、蚕豆、小菜心中加葱油、香油、盐、味精拌匀装盘即成。...
    • 材料:莴笋约500g、香葱2根、盐5g、糖3g、鸡精3g、油15ml做法:1、莴笋削去外皮,切掉老硬的根部,切成细丝,撒上盐腌20分钟,把析出的汤汁沥干后装在盘子里,撒上白糖和鸡精拌均匀。2、香葱...
    • 原料:龙利鱼一条(约重600克),葱花少许。调料:姜葱水、蒸鱼豉油、藤椒油各适量。做法:1、把龙脷鱼宰杀治净后,剁成长段放入加有盐的姜葱水里,浸泡半小时使其入味。2、将浸泡过的龙利鱼沥水,送入蒸柜...
    • 原料:治净的清远鸡半只(重约500克)。调料:A料(盐10克,葱段、姜片各20克)特色汁水100克,葱油料50克。做法:1、净鸡洗净,锅内放入沸水,下入A料大火烧开,下入清远鸡,小火慢慢浸煮约15...
    • 材料:原料:蚌片120克,菠萝150克,青、红椒粒各10克。调料:香油20克,白酱油10克,味精5克。制作:1、蚌片入热水中迅速焯制,再放入泡有柠檬片的冰水中镇凉。2、菠萝切成四方形,再片成片,用...
    • 材料:原料:水发海参1000克,大葱120克,姜50克,香菜100克,蒜50克。调料:清鸡汤700克,料酒15克,湿玉米淀粉10克,熟猪油150克,葱油75克,味精、蚝油各5克,食盐2克,姜汁,白...
    • 材料:主料:斯里兰卡野生红石斑鱼500克辅料:葱丝100克调料:白酱油10克、花生油5克制作:1、选择鲜活的斯里兰卡野生红石斑鱼,把鱼宰杀洗干净后,在蒸箱中旺火蒸熟。2、选择葱白部分,切成细细的丝...
    • 材料:原料:香椿芽100克、青瓜片100克、金针菇150克、净鳕鱼肉300克。调料:盐2克、味精2克、料酒2克、蒜泥8克、淀粉15克、野山椒碎5克、蛋清1个、自制料汁50克、色拉油50克。料汁:将...
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