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牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
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排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
酒店实用菜品推荐-铁板腊肉焖鳝鱼、
豆浆
煮三鲜鱼
铁板腊肉焖鳝鱼原料:四川腊肉75克,野黄鳝300克,洋葱100克,京葱段100克,大蒜子50克,杭椒、红椒圈25克。调料:李锦记海鲜酱7克,海天老抽、东古一品鲜各3克,白糖2克,鸡精3克,蚝油2克...
各式
豆浆
配方做法制作方法大全
自制鲜
豆浆
浸豆时间:做
豆浆
前要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6~16个小时。煮沸时间:要想做出优质
豆浆
,必须在
豆浆
第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4~5分...
牛奶
豆浆
煮红参
原料:胡萝卜200克,干羊肚菌1只,清鸡汤500克,
豆浆
100克,牛奶100克。调料:盐3克,糖2克,黄油10克,面粉5克。制作:1、将胡萝卜切丝,用清鸡汤和羊肚菌煨熟;2、用篱把胡萝卜丝捞出,把...
黑松露油蒸蛋白豆腐
材料:主料:
豆浆
200克,鸡蛋2个(取蛋白),羊肚菌30克,云南松露10克,鱼子5克,香椿苗少许调料:松露油2毫升,盐3克做法:1、将羊肚菌泡发在清水中3小时,期间换水洗净备用。2、将鸡蛋白、
豆浆
...
鲜菌霸王豆腐
材料:主料:鸡蛋500克,
豆浆
500克。辅料:鲜茶树菇150克,葱花10克。调料:鲍汁(浓汤底1000克,李锦记旧庄蚝油150克,浓缩鸡汁50克,冰糖水30克,味精10克,鸡粉10克),湿粉蛋浆适量,湿生粉适量。做法:1、鸡蛋去...
新派
豆浆
做法与小吃集锦
豆浆
是一款大众食品,深受人们的喜爱。它乳白色的浆液为人们带来了丰富的营养和不同口味的莱品。其色泽洁白不免单调而乏味,以下在不改变
豆浆
口味的前提下,制作出不同色泽的
豆浆
。翡翠
豆浆
原料:鲜青豆400g,黄豆20...
酸性红
豆浆
的加工工艺
酸性红
豆浆
作为酸性饮料,成本较低,工艺简单,生产方便,同时在保证营养的前提下,酸性红
豆浆
更加组织均匀,具有宜人的清香和独特的风味,是一款新型的夏日清凉解暑饮品。一、加工方法酸性红
豆浆
是以红豆或红豆粉、...
加工
豆浆
挂面
主要原料:黄豆、面粉。设备用具:盆、磨、铁锅和面机等。工艺流程:浸泡黄豆→制浆→磨浆→煮浆→和面→压皮→制条→脱水成品。制作方法:将黄豆用清水浸泡6-8小时(视水温高低而定后,用清水冲净(至黄水全部除尽为...
心心相印
原料:野米5克,鲜芡实5克,
豆浆
300克,鸡蛋2个做法:1、自制鸡蛋豆腐:
豆浆
和鸡蛋打匀,蒸熟后,再用菠菜汁加蛋清铺上薄薄一层,蒸熟。2、用心形模具,将鸡蛋豆腐刻成心形,放入盘中。3、用浓汤调好味,加蒸熟的南瓜...
豆浆
鸡汁煮桂鱼
卖点 用
豆浆
浸鱼片,一是增加了菜肴的营养价值,二是改良了菜肴的风味,三是使汤色更加洁白。原料 桂鱼1条(重约600克),磨好的
豆浆
300克,菜心300克。调料 A料(味精6克,盐3克,...
味淋椒盐鱼豆腐
亮点:将鱼蓉和
豆浆
一起做豆腐,是一大创新。原料:
豆浆
500克,草鱼1条约600克,糯米粉10克,豆腐王10克,青、红椒粒各2克。 调料:盐2克,味精、鸡汁、胡椒粉各3克,米酒少许,日本味淋10克,猪油、葱油各15克...
豆浆
红斑鱼
原料:红斑鱼750克,鸡蛋清半个。调料:
豆浆
200克,盐6克,味精10克,红油25克,生粉1克,葱丝2克,姜丝2克。制法:1、将红斑鱼洗净,去头、尾及鱼骨,剩鱼肉。2、再斜切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的鱼片入盛器,...
石锅蔬菜豆腐
材料:主料:
豆浆
辅料:鸡蛋、姜末、蒜末、五花肉末、小米椒节、金瓜、青豆、红腰豆调料:盐、辣鲜露、美极酱油、味精做法:1、把自制的
豆浆
纳盆,先是加入鸡蛋液和少许的盐搅匀,待入笼蒸定型以后,取出来切成3厘米...
高毛利春季家常菜推荐 - 霸王豆腐
制作/苏州大风车味庄李政我说利由这是一道非常大众的家常菜,我们用鸡蛋和
豆浆
自制成豆腐,口感很滑嫩,自制的成本也低,一份两块,每份卖17元,非常畅销。制作方法1.鸡蛋200克打散和
豆浆
200克一起搅...
农家石磨豆腐
制作:1、鸡蛋500克打匀,加鲜
豆浆
500克、盐5克拌匀,倒入带有保鲜膜的方形托盘中,小火蒸8分钟成形,倒入另一个大小相同的托盘上(托盘尺寸为36×24厘米最合适)。2、将做好的豆腐改刀成5×5×...
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