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    — 胡萝卜 —

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    • 原料:牛肉胡萝卜材料:葱姜蒜末花椒八角郫县豆瓣生抽盐鸡精步骤:1.牛肉飞水(炖好牛肉的关键步骤之一,弄不好牛肉就会炖不烂)烧一锅水,在水即将烧开,但并未沸腾,也就是锅里出现小水泡的时候,把切好洗净...
    • 材料:大米1.5杯,胡萝卜半根,圆白菜1/4小棵,盐适量,油适量步骤:1、胡萝卜去皮切丝;圆白菜切小块;2、锅少许油烧热,大米淘洗后倒入锅中翻炒到略微要变焦黄;3、加水两杯烧开,加盖转小火焖饭;(...
    • 原料:青笋丝、海蜇丝各100克,胡萝卜丝50克,菜子油50克A料(花椒粒15克,葱丝、姜丝各5克,干辣椒丝3克)B料(自制蔬菜水50克,香醋、盐各5克,李锦记豉油汁4克,美极鲜味汁2.5克,鲜贝露...
    • 售价:28元/份日售100多份原料:胡萝卜200克,日本豆腐4根。调料:生粉25克,面粉10克,鸡蛋黄2个,泡打粉5克,盐3克,味精2克,色拉油750克。制法:1、先将胡萝卜蒸熟、搅拌成蓉。日本豆...
    • 材料:原料:胡萝卜豆腐400克,金针菇20克,蛤蜊100克,娃娃菜200克,水发木耳10克。调料:色拉油20克,高汤300克,盐5克。做法:1、将胡萝卜豆腐改刀为2.5厘米的小方块;金针菇、娃娃菜...
    • 山楂胡萝卜果糕,不仅色泽鲜红,软硬适中,富有弹性,甜酸可口,而且由于富含维生素C和维生素A,可用于改善儿童的营养状况。加工方法如下:一、原料选择山楂以刚成熟、深红色的为宜,胡萝卜也以红色的为好,不要糠心...
    • 胡萝卜经过加工,可制成色、香、味俱佳,老少皆宜的胡萝卜脯。其加工方法如下。1.制坯:选用根头整齐、红嫩芯小的鲜胡萝卜,洗净,用不锈钢刀刮除表皮。清水漂洗后,切成2厘米或5厘米长的圆柱形。2.预煮:将切好的胡...
    • (一)概述胡萝卜营养丰富,含有人体必需的锌、钙、铁等微量元素和8种人体必需的氨基酸及膳食纤维,特别是富含维生素A源-β胡萝卜素。(二)原料与配方胡萝卜35%,白砂糖10%,蜂蜜3%,柠檬酸适量,水51.6%。(三)主...
    • 材料:主料:牛里脊辅料:胡萝卜、姜米、蒜米、香菜节调料:盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、辣椒面、白糖、盐、味精、花椒面做法:1、把牛里脊肉切丝,纳碗加盐、胡椒粉和料酒码味;另把胡萝卜切成丝。2、炒锅放菜油烧至...
    • 食材:300g面粉、70g糯米、50g火腿肠、30g胡萝卜、2g盐、3ml香油、5g葱、2g鸡精、适量菠菜。1、把菠菜打成汁;打好的汁加面粉和成面团;和好面团搓成条切成剂子;2、把剂子擀成皮;糯米...
    • 材料:原料:胡萝卜375克,芹菜叶300克,茉莉花350克,玉米粉芡30克,面粉40克,清油12克,蛋清1个(约5份量)。调料:精盐7克,芝麻油15克,芝麻1克,鸡粉6克,蒜泥9克。制作:1、将胡...
    • 原料:春卷皮5张,胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜各50克。调料:丘比沙拉酱或自制鸡蛋炸酱30克。做法:1、双手拿着春卷皮边缘,在烧开的水中焯水8秒,取出平摊在案板上。2、把胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜分别切...
    • 主料:烤鸭肉150克,苦菊叶、哈密瓜、球生菜、胡萝卜各50克。辅料:面粉150克,黄油10克,鸡蛋1个,盐5克。制作:1、自制丝网皮:面粉150克、黄油10克、鸡蛋1个、盐5克加水调匀,成稠度类似...
    • 主料:话梅150克,白萝卜片100克,胡萝卜条、莴笋条、紫薯条各适量。辅料:糖醋汁100克。制作:1、话梅150克切片,入凉开水500克浸泡2小时,做成话梅汁备用。2、白萝卜片成薄片,入糖醋汁腌制...
    • 食材:土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许做法:1)准备好所有的食材。2)所有蔬菜切丁,土豆用清水浸泡。3)炒锅倒油爆香蒜末。...
    • 这是道蔬菜与水果组合的菜。制法:把乳瓜条、胡萝卜条、哈密瓜条用生菜叶包卷起来,然后在外面裹上一层米卷皮,采用立体装盘竖放盘中,稍加点缀,随配酸甜味的泰式汁上桌蘸食。...
    • 材料:胡萝卜半个,彩椒半个,玉米粒小半碗,豌豆粒小半碗,橄榄油适量,清水一碗,盐适量步骤:1、胡萝卜、彩椒都切丁,备用2、热锅,倒橄榄油3、胡萝卜丁下锅,依次加入青豆、玉米粒、彩椒,轻轻翻炒4、加...
    • 锅里放油烧热,先把胡萝卜条和土豆条放进去炸熟,捞出来换锅入油加洋葱块和肉酱一起炒香,起锅装入小铁锅里垫底。净锅掺清水烧开,放入山药块并加盐、鸡粉和老抽,煮2分钟便倒出来控水,下油锅炸熟以后,捞出来...
    • 原料:胡萝卜、薄荷、紫甘蓝、仔姜、西芹、生菜各50克。调料:自制酸甜捞汁100克。制作:1.胡萝卜、仔姜、西芹分别洗净,刨成长4厘米的薄片;紫甘蓝洗净,切成长6厘米的细丝;生菜切成长4厘米的段;薄...
    • 主料:胡萝卜1个,西兰花50g,蟹棒50g,鸡蛋壳5个辅料:鸡汤适量,盐适量,吉利丁片适量做法:1.准备并洗净所用食材,鸡汤一碗,吉利丁片放冷水中泡软备用。2.鸡蛋在小的那一头用勺子轻轻敲开一个口...

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