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腊鱼
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黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
腊肉菜品-鲜菇扣腊三鲜(
腊鱼
、腊鸡、腊肉/腊味合蒸改良菜)
原料:
腊鱼
、腊鸡各250克,腊肉200克,杏鲍菇150克,菜心6棵。调料:浏阳黑豆豉100克,野山椒15克,姜、蒜末各5克,陈皮3克,干辣椒6克,料酒10克,鲜汤105克,生抽、味精、鸡精各3克,...
泰式柠檬蒸
腊鱼
原料:
腊鱼
500克,柠檬50克,蒜末、葱末各5克。调料:白胡椒粉、料酒、鱼露、生抽、白糖各5克,泰式甜辣酱10克,盐、油各适量。做法:1、
腊鱼
清理干净后,在鱼身上划上几刀,然后抹上白胡椒粉、料酒和...
鲜菇扣腊三鲜
制作/王鸿章原料
腊鱼
、腊鸡各250克,腊肉200克,杏鲍菇150克,菜心6棵。调料浏阳黑豆豉100克,野山椒15克,姜、蒜末各5克,陈皮3克,干辣椒6克,料酒10克,鲜汤105克,生抽、味精、鸡精...
腊鱼
腊肉蒸腊八豆 腊味合蒸
原料:腊肉250克,
腊鱼
250克,腊鸭150克,油尖椒50克,腊八豆150克,蒸熟的豆豉15克。调料:色拉油750克,干椒末10克,鸡精6克,料酒10克,葱花2克。制法:1、腊肉、腊鸭洗净,上笼大...
湖南特色腊肉
腊鱼
的制法揭秘
湖南
腊鱼
远近闻名,其主要的特点是色泽金黄,肉质坚实、咸淡适宜、香气特殊、易于保存,是湖南传统加工品,每到年关,湖南的许多家庭都有熏制
腊鱼
的习惯。湖南特色
腊鱼
制法用料:一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为...
豆豉蒸
腊鱼
尾
原料:
腊鱼
尾500克、豆豉50克、干辣椒节、姜米、蒜米、十三香、胡椒粉、味精、色拉油各适量制法:1、把
腊鱼
尾用温热水先浸泡过,捞出来放油锅里稍炸后,倒出来沥油。2、炒锅置中火并放油烧热,放入干辣椒节、姜米、蒜...
鲜菇扣腊三鲜
原料:
腊鱼
、腊鸡各250克,腊肉200克,杏鲍菇150克,菜心6棵。调料:浏阳黑豆豉100克,野山椒15克,姜、蒜末各5克,陈皮3克,干辣椒6克,料酒10克,鲜汤105克,生抽、味精、鸡精各3克,茶油2克,葱丝15克,色拉油500...
腊鱼
烧霉豆渣
原料:
腊鱼
100克,霉豆渣150克,西兰花50克,红樱桃1个。调料:色拉油1250克,盐2克,荆沙辣酱2克,味精2克,鸡精1.5克,料酒2克,香醋2克,蚝油2克,老抽2克,白糖2克,高汤50克,生粉5克。制法:1、将霉豆渣、
腊鱼
...
太婆窝窝
腊鱼
松
原料:玉米窝窝头10枚,宜宾芽菜10克,自制
腊鱼
250克,红椒粒15克,野芹粒15克。调料:蚝油5克,细辣椒面3克,味极鲜酱油3克,白胡椒粉2克,十三香5克,家乐鸡粉2克,香油2克,花椒油5克,姜米、蒜米各3克,白酒5克。...
腊鱼
腊肉蒸腊八豆
原料:腊肉250克,
腊鱼
250克,腊鸭150克,油尖椒50克,腊八豆150克,蒸熟的豆豉15克。调料:色拉油750克,干椒末10克,鸡精6克,料酒10克,葱花2克。制法:1、腊肉、腊鸭洗净,上笼大火蒸50分钟,切成0.2厘米厚的片。...
特色风味家常菜酸笋烧腊禾花鱼
腊禾花鱼多产于全州,成菜鱼肉劲道、清香味浓。材料:主料:腊禾花鱼3条。辅料:酸小米椒段、酸姜丝各30克,酸笋条50克,无皮辣椒适量。调料:二汤150克,盐、鸡精、生抽、料酒、老抽各适量。制作:1、...
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