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特色风味家常菜
酸笋
烧腊禾花鱼
腊禾花鱼多产于全州,成菜鱼肉劲道、清香味浓。材料:主料:腊禾花鱼3条。辅料:酸小米椒段、酸姜丝各30克,
酸笋
条50克,无皮辣椒适量。调料:二汤150克,盐、鸡精、生抽、料酒、老抽各适量。制作:1、...
铁锅
酸笋
招财手
材料:主料:猪手辅料:姜、葱、香料(香叶、八角、陈皮等)、自泡
酸笋
块、四川酸菜片调料:色拉油、料酒、盐、胡椒粉、味精做法:1、将猪手治净,砍成小块放高压锅里,加姜、葱、料酒、香料(香叶、八角、陈皮等)和...
柳州螺蛳粉配方正宗商用制作技术完整版视频教程
这款螺蛳粉配方正宗、技术成熟、包含秘制红油、米线泡发,前期原料处理、螺蛳浓汤吊制、特色卤味制作、出碗小料、鲜汤调配、出餐演示、螺蛳干捞粉等,全面细致、讲解到位,是典型开店无忧的全套技术资料...
老友酱烤生蚝
炒制老友酱:1、
酸笋
冲水后切粒,指天椒切粒。2、净锅不放油,下
酸笋
粒中火翻炒去掉水汽,倒出备用;净锅不放油,下广西扬美豆豉(色黑,豆香味浓郁),中火炒干水汽并增香,盛出待用。3、锅下花生油烧热,加入
酸笋
粒...
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