总有人发出这样的疑问，鱼香味为啥不见鱼呢?其实，鱼香味是带有川菜鱼香味道的一种风味味型，源于民间传统烹鱼调味方法而得名。通过对各种辛香调味料的巧妙调和，在高温的作用下所产生的一种另类复合风味。鱼香...

1.准备：猪瘦肉，冬笋，黑木耳，胡萝卜，葱，蒜，姜，自制剁椒，肉汤（或水）2.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、...

做法一原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。鱼香肉丝制法：...

原料：猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、蒜末1汤匙（15克）、剁椒4汤匙（60克）调料：酱油1汤匙（15ml）、醋2汤匙（30ml）、料酒1茶匙...