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椒麻鸡
蕨根粉
滑鱼云 用辣鲜露和豉油汁搭配做捞汁,香辣咸鲜,特别爽口
蕨根粉
是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品,吃起来很有韧劲,本方法烹制出来的鱼肉和
蕨根粉
,均爽滑鲜嫩,口感极佳,最后用辣鲜露和豉油汁搭配做捞汁,香辣咸鲜,特别爽口。手法:腌、汆主料:鲩...
鸡丝
蕨根粉
成都青白江绿杏餐厅 唐良君
蕨根粉
营养价值高,爽滑开胃,是开胃凉菜的首选
酸辣爽口开胃作者唐良君(成都青白江绿杏餐厅)原创思路这款凉菜根据“鸡丝凉面”改良而来,煮好过凉的
蕨根粉
与手撕鸡腿肉丝搭配,浇入用红油、鸡汤、醋、白糖、盐、味精调好的味汁,土鸡肉质鲜美,
蕨根粉
营养价...
酸辣
蕨根粉
调料配方(粉包、酱包及醋包)
蕨根粉
是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山,天然野生无污染,
蕨根粉
经现代...
婆婆山蕨粉
原料:九寨沟产
蕨根粉
250克,小青、红朝天椒各10克,纯净水500克。调料:盐5克,味精5克,白醋10克,泡野山椒5克,葱花2克。制法:1、将
蕨根粉
先用凉水泡约2小时,锅放水置大火上,烧沸后下入泡过的
蕨根粉
,待水再次沸...
美味
蕨根粉
原料:
蕨根粉
300克,绿豆芽100克,鲜牛肉丝50克,洋葱丝10克,红椒丝10克,香菜10克,姜丝10克。调料:精盐5克,白糖5克,味精5克,蚝油10克,红酱油15克,香油10克,色拉油15克。制作:锅放色拉油烧至六成热,将牛...
十款厨师拿手的凉拌素菜
麻酱凤尾主料:嫩莴笋尖250克、芝麻酱25克。调料:酱油15毫升、白糖10克、盐6克、香油10毫升、凉白开适量。妙厨法宝:醋做法:1.莴笋洗净,晾干水。整理在一起放在案板上,切成约2寸长的段,码盘...
特色鲈鱼片
原料:鲈鱼1条(重约750克),贡菜50克,干
蕨根粉
20克,金针菇10克,小米辣10克,蒜苔粒3克。调料:味精、盐各5克,泡姜片150克,泡二金条辣椒50克,香料(灵草10克,小茴香5克,八角1颗...
醋焖小肥羊 熬酸辣汤的制作方法
原材料主料:羊肉片400克、金针菇、泡透的
蕨根粉
各100克调辅料:酸辣汤400克制作步骤1、金针菇、泡透的
蕨根粉
各100克一同入沸水快速汆透,捞出控水,装盘垫底。2、羊肉片400克入沸水汆至变色,...
帝秦招牌鱼
原料 桂鱼1条750克,虾饺8个,
蕨根粉
200克。调料 鲜青红椒圈、泡椒、日本烧汁各30克,高汤200克,泡椒油50克,姜末、蒜末、葱花、料酒各10克,湿淀粉、盐各5克,味粉6克,蛋清1个,明油3克。制作 1、...
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