“四大家鱼”中的鲢、鳙鱼，由于养殖容量大、生长快、成本低、产量高，但因肌间刺多，味道比其它鱼稍逊色，往往销售不畅，因此鳞、鳙鱼的加工利用方法成为亟待解决的问题。下面介绍一种既能消化链、鳙鱼，又能增值、...