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中粮福临门 “名厨VS民厨”厨艺争霸赛苏州开赛
近日,中粮福临门与江苏综艺频道联合举办的“名厨VS民厨”厨艺争霸赛在苏州拉开帷幕。以“食”为“媒”,苏帮菜名厨和民间厨艺高手齐聚一堂,一同助力中国地域性美食文化的传承和发扬。大厨高超厨艺角逐,赋予...
2024-10-24
“精致杭菜 味飨四海“2024杭州市第二届创新菜大赛圆满落幕
10月22日,由杭州市商务局、杭州日报报业集团主办,杭州市厨艺协会、徐迅技能大师工作室承办的“精致杭菜味飨四海”2024杭州市第二届创新菜大赛在浙江旅游职业学院圆满落下帷幕。杭州市商务局商贸运行处...
2024-10-24
做有“橘味”的美食!常德市石门县举办首届美食厨艺大赛
红网时刻新闻10月23日讯(记者吴公然张必闻李赛凤)“连家庭主妇都做得好,说明石门美食深入人心。”10月23日上午,在常德石门举行“味道湖南•湘佳有味”首届美食厨艺大赛上,裁判长、资深...
2024-10-24
成都东部新区“首届银杏校园食育文化节”举行
王凡活动现常成都东部新区文化旅游体育局供图10月22日,一场别开生面的美食与文化的盛宴——“讲好家乡美食故事,健康美味我做‘煮’”首届银杏校园食育文化节,在成都东部新区草池小学校上演。此次文化节由...
2024-10-24
汾阳市赴新加坡参加2024世界厨师大会暨博览会
世界厨师联合会简称世厨联(缩写为WACS),是全球餐饮界的权威。1928年在法国巴黎的索邦成立,是一个全球性的厨师协会联合体。第一次代表大会有来自17个国家的65名代表参加,分别代表36个全国或国...
2024-10-24
60多名厨师抚州“打擂” 上演一场舌尖上的巅峰对决
晚报讯10月21日,2024年江西拾振兴杯”烹饪行业职业技能竞赛暨2024年抚州市“天工杯”烹饪行业职业技能竞赛在临川区和味楼宴荟店热闹开赛,来自全省各地的60余名厨师现嘲打擂”,各展绝活,上演了...
2024-10-24
“杭州不是美食荒漠!” 为了这句话,杭州一群厨师拼了
“点心制作室在一楼,热菜、冷菜制作室在二楼。”10月22日,来自杭城各大餐厅酒店的近百位大厨来到浙江旅游职业学院,他们都是来参加“精致杭菜味飨四海”2024杭州市第二届创新菜大赛的选手,现场工作人...
2024-10-24
广东佛山43名“粤菜师傅”比拼中式烹调技能
中工网讯10月18日,由广东省佛山市总工会主办,顺德区总工会及顺德区饮食协会承办的2024年佛山市职工职业技能大赛“粤菜师傅”中式烹调师技能竞赛圆满收官,来自佛山五区的43名参赛选手齐聚一堂,比技...
2024-10-23
「国家名厨」人物:龚剑锋 中国烹饪大师 东坡宴非遗传承人
龚剑锋,男,汉族,1972年5月生,江苏常州人,他毕业于扬州大学商学院中国烹饪系烹饪营养与教育专业,不仅在学术上有所建树,更在实践中成就显著。作为中国人民政治协商会议常州市武进区第十四届委员会经济...
AI厨师“持证上岗”,机器人也能“开”餐馆
机器人正在“进军”厨房,并且还将“持证上岗”!前不久,北京市海淀区市场监督管理局向享刻智能技术(北京)有限公司(以下简称“享刻智能”)颁发北京市首张具身智能机器人食品经营许可证,标志着具身智能这一...
2024-10-23
站稳全国八大菜系前列的湘菜产业链年产值已超6000亿元
“精选食材、刀工精细、烹调讲究、原汁原味”,中国烹饪大师、湘菜大师许菊云如此点评湘菜之灵魂。站稳全国八大菜系前列的湘菜活跃在全国市常目前,湘菜产业链年产值已超6000亿元,全国菜系中湘菜市场份额占...
世界厨师日,致敬味蕾的艺术家,奔赴热爱的烟火匠人
在岁月的餐桌上,有这样一群人,他们如同魔法师,用锅碗瓢盆演绎出生活的酸甜苦辣,用食材与技艺勾勒出人间的万千风味。他们,就是厨师。每年的10月20日是世界厨师日,这是一个属于他们的特殊日子,让我们在...
2024-10-21
排队到凌晨!靠摆摊卖螺蛳粉老板月入8万
今天,一则【排队到凌晨!#靠摆摊卖螺蛳粉老板月入8万#】的新闻冲上热搜,引起了厨师之家小编的注意,报道称:近日,济南堤口路大润发附近的夜市里有一家螺蛳粉爆火。如今,这个不大的摊位能令从各地赶来的食...
2024-09-28
迪拜大厨:吃过各种美食 最爱还是“biangbiang面”
中央广播电视总台联合多家海外主流媒体,共同推出了“云中锦书:我和中国的故事”全球征集活动。活动收到了来自全世界各地的投稿,大家都在讲述着自己与中国的不解之缘。来自阿联酋的哈迪,曾在陕西西安工作。他...
2024-09-23
巴蜀文化旅游走廊美食文化季开幕 各类活动精彩纷呈
9月20日,巴蜀文化旅游走廊美食文化季系列活动在荣昌区夏布小镇隆重开幕,重庆市文化旅游委、四川省文化和旅游厅、外国驻渝蓉领事及留学生、成渝古道文化旅游发展联盟、全市各区县文旅部门嘉宾以及美食企业代...
2024-09-22
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