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稳中有进！国家统计局：1-7月份全国餐饮收入30647亿元，增长7.1%

红餐网消息，8月15日，国家统计局公布了2024年7月份社会消费品零售数据。数据显示，7月份，社会消费品零售总额37757亿元，同比增长2.7%。其中，餐饮收入4403亿元，增长3.0%；1—7月...

2024-08-18
多地菜价大涨，上海黄瓜从每斤1.8元涨到6.3元！专家：9月中或恢复

本该是盛产瓜果蔬菜的夏季，菜价为何反而“热”起来了？近期，多地媒体相继报道了菜价上涨的消息。对于菜价上涨的原因，多位专家提出与近期高温暴雨天气因素有关。气候信息显示，今年6月至7月，传统的夏秋季蔬...

2024-08-18
京菜美食文化节开幕掀起餐饮消费新热潮

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者张敏实习生曾怡莹）烤鸭、涮羊肉、爆肚、炸酱面、茶汤……近日，千余种美食及文创集中亮相“京菜美食悦夏市集”，拉开京菜美食文化节序幕。本届京菜节上发布了第五批中国...

2024-08-14
烟台美食汇聚“国潮臻品馆”，点燃夏日烟火气

2024山东夏日“以旧换新”消费季暨“国潮臻品馆”烟台周启动活动于8月12日晚启动，现场设置的四个国潮展厅分别以家、和、品、重为主题，四海宾朋相聚于此，亲身体验“仙境海岸·品重烟台”的独特魅力。在...

2024-08-14
“黔”尝一“夏” ｜探索贵州的舌尖盛宴

贵州，这片青山绿水环绕的土地，不仅以其独特的自然风光吸引世人，更以其丰富多彩的美食文化令人垂涎。无论是独具风味的酸汤鱼，还是香辣爽口的辣子鸡，贵州的每一道菜肴都蕴含着浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴...
美食经济拉动消费特色民俗体验助推文旅市场持续升温

今年暑期，跟着课本去旅游、传统节日体验民俗等出游新方式备受欢迎，一些地方也通过美食经济拉动消费，部分景点和特色餐厅人头攒动，各地文旅市场持续火热。四川阿坝：九寨沟山清水秀旅游人气旺位于四川阿坝的九...

2024-08-14
羊肉小米焖饭：寻味老武安

浸透着家的味道，唤醒你的记忆。当小米和羊肉碰撞在一起，一道土生土长的武安特色美食——羊肉小米焖饭，便诞生了。在武安当地，这道美食背后有个传说。战国时期，赵武灵王到邯郸西部山区围猎。晌午，他腹中饥饿...
名厨名菜名店擦亮“遂宁美食”名片

深挖川菜内涵，讲好川菜故事，我市创新举措推动餐饮行业品牌化、连锁化、集聚化发展名厨名菜名店擦亮“遂宁美食”名片在美食的广袤天地中，川菜向来独树一帜，而遂宁地方菜肴更是其中的璀璨明珠。近年来，我市创...

2024-08-14
台州市台州菜文化研究会正式成立

红餐网消息，7月19日下午，由台州市文化和广电旅游体育局和台州学院联合发起的台州菜文化研究会正式成立。来自社会各界的台州菜从业者、研究专家和自媒体传播者齐聚一堂，共谋台州如何发展壮大台州美食产业、...

2024-07-23
福州出台若干措施促发展对咖啡馆、餐厅等商家适当放宽“外摆位”限制

7月17日，福州市商务局牵头制定《福州市促进商业品牌首店高质量发展若干措施（公众征求意见稿）》（下称《若干措施》），现公开征求社会意见，时间为2024年7月17日起至8月16日。据了解，《若干措施...

2024-07-23
“红油”变“地沟油”，绵竹4家火锅店7人被判刑

红餐网消息，7月21日，绵竹市人民法院公开宣判4起涉生产、销售有毒、有害食品罪刑事附带民事公益诉讼案件。案件涉及4家火锅店，共7名被告人因使用并销售“地沟油”被依法判处7个月至1年不等的有期徒刑，...
第二届中国火锅领潮峰会举办：定心生长，聚力前行，引领火锅新潮流！

7月17日，由专注中国火锅行业自媒体火锅餐见主办，餐见数据研究院、川海晨洋、逮虾记联合主办，馨田火锅油碟、玖嘉久北海虾丸、澄明七个番茄、企阳会展集团协办的“2024中国火锅领潮峰会·定心力大会”，...

2024-07-23
安徽牛肉板面改名，发源地也在打造地方品牌

据澎湃新闻：河北石家庄日前召开了“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，宣布将推广使用“石家庄牛肉板面”这一品牌。从“石家庄正宗安徽牛肉板面”到“石家庄牛肉板面”，这一“去安徽化”的举措引发舆论关注。首...

2024-07-19
又领先：中国餐饮新秀在休闲餐饮市场上打败西方连锁巨头

中国快餐新贵成功打败麦当劳和肯德基，成为中国餐饮市场的主导力量。据英国《经济学人》周刊网站报道，西方连锁快餐店长期占据中国休闲餐饮市场的主导地位。然而，近年来，中国本土餐饮连锁店蓬勃发展，迅速赢得...

2024-07-07
湘菜崛起：高端餐饮之变与湖湘美食之道

在这个风云变幻的餐饮江湖中，一篇名为《高端餐饮死于湘菜》的网络文章一石激起千层浪。它不仅仅是一个标题的震撼，更是对当下餐饮市场的深刻洞察。高端餐饮，曾经的高高在上，如今却面临着前所未有的挑战。而湘...

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