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  • 以为遇上财神,垫钱订购百份佛跳墙没想到客户和供应商都是骗子扮演的餐饮店老板被诈骗9万元所幸拨打报警电话后人还没赶到派出所就接到了民警的好消息:“钱止住了1案件经过包女士是温州某餐饮店的老板,11月...
  • 由湖南省商务厅、长沙市人民政府、美团共同举办的2022第三届中国餐饮数字化发展大会,于11月24日落下帷幕。近1000名餐饮行业从业者,以及服务于餐饮行业的上下游服务商,齐聚湖南长沙国际会展中心。...
    2022-11-30
  • 近日,一则#顾客点龙虾做标记上菜后发现被换#的消息冲上微博热搜,引起网友讨论。女子点248元/斤的龙虾,做记号后上桌发现被调包近日,江西吉安网友发布视频称,自己在一家海鲜店点了“波士顿活龙虾”,上...
    2022-11-29
  • 为了囤积热量抵御冬日严寒小火锅可以涮起来了烤肉架也可以支起来了说起涮锅、烤肉怎能少得了肥牛当你从沸腾翻滚的火锅中亦或是滋滋作响的烤架上夹起一片肥牛准备往嘴里送的时候有没有想过它来自牛身上的哪个部位...
  • 2018年,莱美露滋这个百年餐饮品牌第一次走出法国,在上海开设了首家海外分店,店址选在了上海第一高楼——上海中心。行政主厨YannKlein来得更早,2017年5月就带领厨师团队来到上海,几乎全程...
    2022-11-27
  • 核心提示:12月6-7日,由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的2022中国焙烤行业峰会(BakeryChinaSummit)将在深圳机场逸林希尔顿酒店举办。本次峰会由...
  • 为深化食品安全“守查保”专项行动,进一步巩固提升国家文明县城创建成果,规范全县食品小摊点经营秩序,使“加强管理、规范经营,确保安全”与“稳就业、保民生、促发展”相结合,11月19日,宜丰县市场监管...
    2022-11-23
  • 11月20日,记者在西陵区聚翁餐饮墨池苑店看到,该饭店两名员工正在店门口吆喝“刚出锅的双椒鸡火锅、肉圆子火锅”,吸引不少行人驻足、挑选购买。一位工作人员称,现在每天都会在店门口摆摊卖火锅,基本都能...
  • 一,要专业,但不要过度专业一万亿和1000万亿对我来讲其实差不多,反正就是好多钱,所有超过目标客户群感知力的专业都是在浪费。当然了,我说的是你拿餐饮当生意做,你要说我就是爱好这个,我就是追求匠心,...
  • 2019年至今,已三年之久,但疫情仍在持续,各行各业忧心忡忡。终于在11月11日,联防联控机制发布了《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施科学精准做好防控工作的通知》,对进一步优化防控工作的二十条措...
    2022-11-18
  • “你是否下班回到家就想吃一顿可口的饭菜?你是否讨厌买菜的讨价还价?你是否吃腻了外卖想吃吃专业厨师的水准?现在,大厨代理做饭已上线……”这是某网络平台上一位商家打出的广告。最近一段时间,“上门代厨”...
    2022-11-17
  • 为进一步加大食安封签推广与应用,防止餐饮外卖食品配送过程中的食品污染风险,守护餐饮外卖食品安全,也为确保制度延续性和有效性,上海市市场监督管理局修订《上海市餐饮外卖食品安全封签使用管理办法》,为推...
    2022-11-16
  • 预制菜越来越多地出现,厨师们有必要恐慌吗?撰稿:梁盼预制菜赛道持续升温,让一些厨师也开始产生危机感。日前,B站up主“特厨隋卞”在一则视频中表示了自己的担忧,“我不讨厌也不反对预制菜,但是预制菜的...
  • 细数天南地北各类美食,究竟哪道担得起“国民美食”的称号?火锅绝对值得提名。印度有咖喱火锅,韩国有部队火锅,欧洲有奶酪火锅以及巧克力火锅,但它们对于当地人的地位和意义,远不及中国火锅。从南到北,变幻...
  • 今年10月中旬,人社部正式将火锅料理师列为新工种,填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。火锅底料是重庆火锅的“根”,而炒制火锅底料的料理师,可以说是重庆火锅的“灵魂”。近日,记者联系上国家级技能大...
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