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五星酒店“摆地摊”，是“掉价”还是“下凡”？

2025年07月15日转载自：观察者网

内容摘要：近期，全国多地多家五星级酒店在自家门口支起摊位。随着“酒店摆摊”话题热度飙升，国内视频社交平台上#酒店摆摊#的浏览量已突破千万。这种“打破常规”的现象，引发国内外网友热议。在油管（YouTube）...

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近期，全国多地多家五星级酒店在自家门口支起摊位。随着“酒店摆摊”话题热度飙升，国内视频社交平台上#酒店摆摊#的浏览量已突破千万。这种“打破常规”的现象，引发国内外网友热议。

在油管（YouTube）等国际社交平台上，不少外国网友表示，羡慕中国人能以如此实惠的价格品尝到五星级酒店厨师的手艺。

在国内社交平台，支持者认为，通过外摆摊位将优质美食以亲民价格推向市场，是五星级酒店主动适应市场需求、贴近消费者的务实举措，不仅满足了消费者对高品质美食的追求，也提供了新颖的消费体验。

反对者认为，在大众固有认知里，五星级酒店的核心竞争力在于高端服务与私密环境，外摆这种“掉价”行为可能显得“不伦不类”。长此以往，可能模糊其高端品牌定位，最终得不偿失。

多位业内人士则告诉观察者网，当下，高端酒店正尝试以更接地气的方式触达大众，通过“平价+便利”的策略重振市场需求；将美食以移动餐车或摊位的形式融入街头巷尾，这不仅是一种应对挑战的策略，更蕴含着主动转型的探索意义，或将成为其探索品质化经营新路径的样本。

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