徐州米线的历史源远流长，米线已经成为徐州百姓日常生活中不可或缺的一道美食，走进这座美丽的历史文化名城，空气中都弥漫着米线的香气，无论你在市区何方，步行五六分钟基本上能找到一家米线馆，虽然各家的种类、口味各有特色，不过经典的徐州米线还是要数传统的肉酱米线，大骨熬汤，肉末打底，辅以榨菜、蒜末、香菜等，汤味浓、酱料足，几乎综合了各地风味小吃的特点，自然在全国各地也同样深受欢迎。

该教程为大家详细讲解了徐州酱香米线的制作技术，配方准确、讲解详细，从选材到配料、做法、技巧等等，核心内容毫无保留。

内容大纲：

秘制肉酱的炒料技术

各种配料准备及米线成品装碗

骨汤的制作技术、秘制辣椒油的制作技术、米线土豆粉的选择及预处理等

每一个细节都讲解到位

教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解，配方原材料用量精确到克，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级！不论有无基础，均可以学会直到独立操作。

厨师之家金牌教程介绍

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