重庆麻辣鱼及川香麻辣鱼做法视频教程合集
这套教程包含重庆麻辣鱼和川香麻辣鱼的做法，这两款麻辣鱼菜品都是餐饮店旺销的招牌菜，由资深主厨...
↑↑成品实拍↑↑
这两款肉酱系列粉面来自一家知名老字号面馆，其独具特色的风味俘获了很多人的味蕾，受到众多粉丝们的推崇，成为店里的明星单品！藤椒肉酱，色泽清新自然，口味麻辣鲜香；香辣肉酱，色泽红亮诱人，香辣味浓郁！无论是开店用还是在已有的店里增加新品都是非常棒的选择，它具有以下几个特点：
1、可提前批量预制，省时省力；
2、通用性强，无论是用于面条、米线、土豆粉、红薯粉等，口味都能完美融为一体，经营时，多种搭配迎合食客的不同喜好；
3、不但用途多样化，连酱料本身也可以多样化，除了猪肉，主料还可以换为鸡丁、火腿等，一方在手，多样口味；
4、出餐迅速，不需要额外再添加任何调味料，加入碗中冲开即成；
5、肉酱还可以单独出售，包装好以后放在店内醒目位置，甚至还可以量产铺货代售等，十分灵活。
教程沿袭厨师之家金牌教程一贯精良制作传统，配方准确、讲解详细，从选材到配料、做法、技巧等等，核心内容毫无保留，可以让您快速掌握这门手艺，让开店变得更加易于操作，让味道在现代市场更具有生命力和竞争力。
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通过该教程您可以学到以下内容 |
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一、秘制香辣肉酱制作技术 |
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二、秘制藤椒肉酱制作技术 |
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三、肉酱使用示例（粉面成品出碗） |
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附、面条制作工艺视频全解 |
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附、米线、土豆粉的选品与预处理 |
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附、小吃店通用版高汤制作技术 |
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附、五香卤蛋制作技术视频教程 |
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附、藤椒油制作技术 |
每一个细节都讲解到位
教程均为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解，配方原材料用量精确到克，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级！不论有无基础，均可以学会直到独立操作，既可以作为单品推出，也可以为现有的餐饮店增加特色。
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