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  • 谭某被某酒店雇用为厨师,入职后酒店未与其签订劳动合同,但4个多月后却遭到酒店解雇,双方因此发生纠纷诉至法院。日前,广东电白法院对这起劳动争议纠纷案件作出一审宣判,判决该酒店向谭某支付未签订书面劳动...
  • 最近几天,预制菜在市场上风头一时无两。1月12日,A股预制菜板块大涨7%,涨幅超过了中概股,巴比食品、味知香等龙头股纷纷涨停。今日预制菜又再度领涨。什么是预制菜?预制菜为什么能火?和已是成品的料理...
  • 【视频】看大厨父亲做菜真是种享受, 堪比《舌尖上的中国》...
  • 现在餐饮发展还可以。单从餐饮来看,未来对国内厨师的需求将是巨大的。学习烹饪是一个非常好的选择。学了厨师的技术就可以自己创业了。开一家面馆,开一家中餐厅都很好。如果你有好的技能,你就找不到好的工作。...
  • 近几年,越来越多厨师开始转型拍美食短视频,有人带货千万,也有人遗憾离常他们成和败的原因是什么?现在转型拍短视频是否仍有机遇?本文由红厨网(ID:hongchu66)原创首发作者:江流图源:受访者提...
  • 本文转自百家号作者若曦说美食推荐语:很多人都说不管是在什么时候美食作为一种神奇的东西可以让人感觉到美好,不然也不会有那么多人一直执着于对美食的追求。那么要说这一点体会最深刻的就属于厨师了,是厨师做...
  • 厨艺比赛对推动烹饪事业的发展有着积极的促进作用。厨师参加比赛,和全国各地、甚至是各国的优秀厨师交流厨艺,有利于开阔视野和自身技术的提升。在比赛中,还可以为个人和自己的企业赢得荣誉,扬名厨界,提升自...
  • 近日,圣培露(S.Pellegrino)世界青年厨师大赛2021总决赛于米兰圆满收官,赢得地区比赛的青年厨师、厨师导师与权威评审团汇聚一堂,共同迎来餐饮行业的味觉变革新力量。为期三天的活动中,不仅...
    2021-11-03
  • 文/羊城晚报全媒体记者陈卓栋通讯员江人宣谭耀广记者11月2日从江门市人社局获悉,为进一步培养粤菜大师,擦亮“世界名厨之乡”和“粤菜师傅”金字招牌,日前,江门市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三...
    2021-11-03
  • 每年的10月20日是世界厨师日。于2004年创立的世界厨师日,主要目的是在世界范围内提高大众对厨师职业的认识。如今,随着人们生活水平的提高和对美食不断追求,厨师们不仅拥有了越来越高的社会地位,收入...
  • 第一名:法国蓝带厨艺学院LeCordonBleuCulinaryArtsInstitute最早的蓝带学校于1895年在法国巴黎成立,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。图片源自网络早在16世...
  • 图为参赛选手的作品展示陈骥旻摄中新网广州9月25日电(记者郭军)9月25日,由中共广东省委统战部、省教育厅、省人力资源和社会保障厅指导,广东中华职业教育社主办的2021年“粤菜师傅”技能竞赛在广州...
    2021-09-25
  • 日前,佛山市李耀苏粤菜师傅大师工作室揭牌仪式暨顺德名厨名菜品鉴交流活动,在均安大板桥农庄举行,李耀苏大师工作室将从粤菜研发、技术革新、技艺传承等工作上,助力粤菜文化传承与发展。据悉,佛山市李耀苏“...
  • 导报君语现在,粤菜师傅都能摘星!近日,广东拾粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室发布《关于做好星级“粤菜师傅”认定工作通知》。据了解,获得星级“粤菜师傅”认定的厨师,不仅可以获...
    2021-09-07
  • 职业技能鉴定国家题库中式烹调师技师理论知识试卷(答案在本文底部)考试时间:150分钟一、填空题(第1~20题,请将正确答案填入题内空白处,每题1分,共20分。)1.制汤加热过程中导致汤汁澄清的原因...
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