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厨师必看：老师傅的磨刀方法，能让刀多用10年！

行话说“刀不离手”，作为吃饭的家伙什儿，哪位大厨不想拥有一把趁手的好刀？然而，再锋利的刀也有变钝的一天，这时，我们就无可避免的面临一个问题：磨刀。磨刀看似很简单，但是如果一些小的细节掌握不好，那就...
认得出这些菜类，你才是合格的厨师…...

苋菜，富含易被人体吸收的钙质、膳食纤维，含有高浓度赖氨酸，适宜婴幼儿和青少年食用，有润肠胃清热功效，不能生吃哦~PS：孕妇不可食用苋菜。塔菜（乌塌菜），被称为“维他命”菜，多吃能防止便秘，增强人体...
重磅！厨师将退出职业资格目录！手里的厨师证还有用吗？

最近，国家人力资源社会保障部办公厅印发了《关于做好水平评价类技能人员职业资格退出目录有关工作的通知》（下简称《通知》），今年年底前，拟分批将水平评价类技能人员职业资格退出目录。那么，手里的厨师证还...
想去韩国做厨师,需要满足什么条件和要求？

中国菜因为色香味俱全，这些年来在韩国的饭店也越来越多，不仅是韩国人爱吃，很多在韩国的外国人也喜欢吃。在韩国开餐厅，厨师也是成功的关键因素之一，那么在韩国开饭店以后如何从国内邀请正宗的中餐厨师俩韩国...
学厨师要不要考证，一个官方解答

根据中华人民共和国劳动和社会保障部令第6号《招用技术工种从业人员规定》：实行国家职业资格证书制度将对“从事技术复杂以及涉及到国家财产、人民生命财产安全和消费者利益的工种（职业）”实行准入控制。未经...
厨师“乱”灭火，致老太太太被困火场！这样的错误别再犯了！

11月2日下午，安徽合肥某烧烤店加工点发生火灾，一楼的房顶被烧塌，旁边不断有人大喊“里面有个老太太１。消防员及时到场，利用水枪灭火，同时进入内部搜救被困者。经过消防员全力扑救，大火被扑灭，营救出一...
亚洲厨王屈浩为茅台国际大酒店厨师授艺

美酒配佳肴，是中国自古以来的餐饮习惯。当“茅台”邂逅“美食”，中国传统白酒文化与饮食文化的融合，将会碰撞出怎样的火花？今天小编将与你一起走近国际烹饪艺术大师屈浩，听听他的独特见解。11月6日，伴随...

2020-11-10
厨师学习心得体会

俗话说“做菜如做人，菜品如人品”。由此可见，做菜与做人一样是个难题。为此，出国留学网为大家提供了厨师学习心得体会：在实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道，只有做好了那许多细...
第22届FHC中国国际烹饪艺术比赛，带你见识全球烹饪高手！

在“世纪厨师“博古斯眼里，“发现一款新菜，比发现一颗新星对人类的贡献更大。”在烹饪道路上，他一直坚持：“想成为一名优秀的厨师，就一定要努力、努力、再努力。”但是，如何努力才能获得进步和突破？学习与...

2020-11-06
食品安全法律内容大全，必须收藏！规章制度

小编今天带来纯干货。本文汇总了食品安全法中规定的相关违法行为、食品安全法中的处罚条款及食品安全法中规定的处罚内容，仅供参考。我们从来都不希望任何餐饮人违法。这些条款和处罚措施都摆在这里，希望您有则...
每个饭店老板动不动就要特色菜，那么到底什么是特色菜

相信很多厨师都遇到过这些事情，就是去试菜，往往老板第一时间就叫你拿出特色菜；饭店生意不好，老板就觉得是因为厨师拿不出特色菜；看到人家生意好，老板跑过去拍个照回来就要厨师做出来，你看看人家的特色菜…...
又是一年10月20日，祝各位厨师节快乐！

世界厨师节的由来世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的，2004年3月，在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上，来自世界70多个国家的与会代表，一致提议将每年的10...
10月20日，世界厨师日！致敬！厨师们辛苦了!！

有谁，能了解厨师的苦：一入厨房深似海，从此早睡是路人;有谁，能懂得厨师的痛：逢年过节，做着团圆餐，服务别人家;又有谁，能理解厨师的汗：无论寒冬酷暑，薄薄的工作服，湿透的脊背;又有谁，能明了厨师的累...
“世界厨师日”话厨师，一个为我们带来美好味觉享受的职业

10月20日，对于吃货来说，应该是个感恩的节日，因为今天是世界厨师日。2004年3月，世界厨师联合会（WACS）在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上提议，确定每年的10月20日定为世界厨师...
首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节成功举办

10月16日上午，“浙里来消费·金秋嘉年华首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节”在杭州盛大开幕。本次活动由浙江省商务厅、世界中餐业联合会主办，浙江省餐饮行业协会、浙江省浙菜文化研究会承办，历时3天...

2020-10-19

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