当前位置:「玉米粉皮加工方法」的厨艺交流区
  • 原料配方含水47%的玉米淀粉100公斤明矾400克水240公斤制作方法1.原料选择:选用玉米淀粉或绿豆粉,与明矾、水,混合后搅拌均匀。2.用具与操作:取直径215毫米慰罗数只,水缸一个,加料勺一个。先将原料按比例调成浆水...
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