肉松、肉脯和肉干都属于脱水肉制品。这些制品营养丰富、易消化、食用方便、易携带、易贮藏。比较著名的有太仓肉松、靖江猪肉脯、牛肉干等。一、太仓肉松太仓肉松已有100年的历史，是用鲜猪肉经过高温煮透并经脱水加工...