盐水溶液的主要原料是食盐和沸水，从当前广大人民的口味要求，选用盐水浓度为20％腌制鸭蛋最为适宜。也有的生产厂加入少量花椒以增加其风味。制作方法：1．盐水配制：盐水的浓度按20％配制。称80千克开水和20千克食盐...