原料：牛筋250克。调料：自制泡椒100克，洋葱25克，卤水1000克，蒜瓣25克，自制辣椒油（制法见复合沙律酱的链接）50克，色拉油50克，雀菜（去掉豆瓣和芽尾的绿豆芽）150克，料酒25克、高汤400克、美极鲜酱油25克，生...