「葱香鸡」的厨艺交流区 - 厨师之家

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葱香鸡

原料：走地鸡1只（要选择鸡脚小、毛孔细、只生过一两次蛋的母鸡，毛重保持在1250克）。调料：干葱头100克，味极鲜酱油40克，生花生油45克，熟花生油20克。制作：1、鸡宰杀，褪净毛后从腹部开膛取出内脏，洗净血水后放...

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