蟹粉金汁酿刺参，色泽鲜亮，口味鲜咸软嫩。 原料：高压刺参1个，虾蓉30克。 调料：蟹黄20克，蒸好的金瓜蓉30克，自制鲍鱼油50克，盐2克，鸡汁5克，味精3克，上汤50克，蛋清一个。 制法：1、将高压发好...