原料：山区冬菇，土猪猪蹄，冰糖，娘酒，蚝油，豉油，姜，蒜，上汤。制法：1、将冬菇用清水浸泡好，剪去蒂部，挤干，放到白锅内烘干水分；2、将猪蹄斩件，用流水冲洗干净；3、起锅爆香姜、蒜，入猪蹄爆香，放入冬菇，...