原料：带鱼，葱花，姜片，料酒，盐，蛋糊。制法：1、带鱼洗净，从带鱼腹部用剪刀剪开，去内脏、头、鳍，用清水冲洗干净，切成10厘米长的段，放在漏盆中控水10分钟左右，用盐、料酒、姜片腌制入味，拣去姜片，挂一层薄...