材料：原料：鸡腰200克，猪尾500克，地瓜、土豆各100克，青、红椒块各20克。调料：料酒20克，红卤水500克，色拉油800克（约耗60克），蒜子5克，小料（葱白段、姜片、圆葱丝各5克），高汤300克，排骨酱、盐、鸡汁各5克...