原料：肥膏蟹1只约500克。调料：葱段10克，姜片10克，拍破的蒜子10克，香菜根5克，花椒20粒，八角2个，李锦记老抽150克，味精15克，精盐5克，冰糖20克，花雕酒15克，广东米酒200克，白醋20克，李锦记蒜蓉辣酱15克。制...