1、选用发好的大乌参中段，在其腹内剞花刀后（以便入味）纳盆，然后加鸡汤上笼蒸熟了取出。2、等蒸海参的鸡汤晾凉，加适量的泡萝卜粒、鲜辣椒圈、香醋、盐等调成酸辣味汁，再下入乌参泡1小时至入味。3、把芥兰入沸水...