一般说的豆花指的就是“素豆花”，蘸油辣子调味作料吃。素豆花中放入荤腥，这种吃饭叫做“荤豆花”，属川菜系。一般配豆花的菜有猪肉片、火腿肠片、猪肚片、金针菇等。经过发展，又有酸菜味、麻辣鱼、三鲜等不同做法...