创作思路：此菜结合了白云猪手的爽脆及卤水猪手的酱香特点，从而衍生了这款冰镇小菜，热卖了多年至今依旧火爆。原料：猪手500克。调料：A料(姜片、葱段各20克，料酒10克，八角1个，桂皮、香叶各5克)冰猪手汁50克。制...