原料：老鸭1只1500克，糯米200克，鸭血50克。  调料：干辣椒10克、八角、桂皮、香叶、草果各5克，姜、大蒜少许，盐8克，味精3克，鸡精10克，排骨酱15克，牛肉酱5克，浓缩鸡汁2克，料酒10克，高汤2000克。&...