原料：精牛腿肉1000克。调料：硝盐（使成品发红，要在卫生部许可的范围内使用）2克，精盐10克，五香粉10克，白糖10克，红油5克，熟芝麻5克，花椒粉2克，川味卤水3000克，色拉油1000克。制作：1、将牛肉放入盒中用硝盐...