原料：鲜猪皮500克,青虾仁150克,豌豆7粒,熟猪油15克,火腿200克，带骨肘子200克。调料：葱段10克，姜片10克，料酒20克，精盐3克，味精1克，鸡精1克，蒜泥醋碟1个，辣椒油10克，花椒5克，八角5克。制法：1、猪皮用刀刮...