做法：1、将银鳕鱼块治净后，加入料酒、姜末、葱末和蒜米腌渍一会儿，上笼蒸8～10分钟取出来，装入盘中待用。2、净锅加适量的色拉油烧热，投入姜末、蒜米和泡海椒末炒香后，倒入豆酥并调入白糖和味精，等炒至翻沙时，...