材料：主料：大墨鱼500克。配料：莴笋丝150克，葱白25克，香菜2克。调料：蒸鱼豉油100克，花生油50克，精盐10克，味精3克。制作：1、先将大墨鱼清洗干净后切片，用精盐、味精腌制2分钟。2、用开水将墨鱼飞水再过油；...