原料：鲤鱼750克 调料：精盐9克料酒20克淀粉15克蛋清10克白糖20克红油15克芝麻10克蒜泥5克泡辣椒8克蒜末15克姜末15克姜茸15克葱花30克花椒2克清汤10克椒油5克麻油30克（烹制方法）1.鲜鲤鱼去鳞、鳃，除尽内脏洗...