用烧木炭的炭烤炉烹制菜肴，借鉴了日式料理的一些手法，虽需要出专人烤制，但却别有风味，菜的身价也随之涨了起来。在木炭火上烤，可用铁网也可用烤盘。原料：黄鱼一条约500克。调料：姜葱各10克，盐5克，料酒10克，...