原料：黄鸭叫750克，干酸菜（红薯叶梗制成）30克。调料：色拉油1000克（约耗100克），盐7克，味精3克，料酒15克，干椒粉5克，干紫苏6克，姜丝、葱段各10克。制法：1.黄鸭叫宰杀洗净，加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫...