原料：长江活鲤鱼1条（约1000克），水果丁50克。 调料：葱花10克，姜粒5克，番茄酱100克，白糖100克，白醋5克，精盐2克，色拉油5克，生粉5克。 制法：1、活鱼快速宰杀洗净，在鱼头颈往下处剞深刀，头部以干...