原料：猪仔排600克，笋干100克，红辣椒50克。调料：葱花10克，葱末10克，姜片10克，蒜片10克，酱油50克，盐、味精各3克，白糖25克，绍酒15克，高汤300克，豆豉30克，色拉油1000克。制作：1、仔排洗净，切成长25厘米、...