主料：草鱼条（约千克）。调料：盐克，醋、小葱各克，香菜克，姜、辣椒油各克，香油克，黄酒克，花椒、味精各克。制作：鱼去鳞、鳃，在腹部从尾到头剖开，去掉内脏洗净；从背部肉厚处剖一直刀，盛入盘中，放入葱结、...