原料：草鱼、大豆腐、葱姜水、蛋清、盐、味精、生粉、油操作：1、原料加工：草鱼把鱼骨鱼皮全去干净光剩鱼肉，把鱼肉剁碎放入打汁机搅几遍，大豆腐掰开也放入打汁机搅碎，把打好的鱼肉到入盆中，放入盐，蛋清打成鱼茸...