原料：鲈鱼750克，拉面团1000克，香芹10克，红萝卜5克，姜片5克，香菜5克。调料：盐5克，味精10克，料酒10克，白兰地10克，白酱油5克，生抽5克，白胡椒粉5克，色拉油2000克。制作：1、将鲈鱼杀后洗净，留鳞，然后放入...