原料：明虾400克，银芽10克，瓢儿白10棵。调料：生粉100克（约耗60克），上汤100克，盐、味精、鸡精各5克，李锦记浓缩鸡汁0.2克，姜片、葱段各5克，胡椒粉0.2克，湿淀粉3克，色拉油、明油各5克。制作：1、明虾去壳留...