原料 仔兔肉1千克。调料黄酒500克，椒盐50克，A料(山柰、八角各20克，桂皮10克，草果4个，丁香10克，香樟叶5克，盐30克，鸡粉20克)，麦芽糖水溶液18克，色拉油1千克（约耗70克）。 制作 1.仔兔肉洗净...