「绝味干锅鸡」的厨艺交流区 - 厨师之家

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绝味干锅鸡

鸡的处理：1、将10只每只重在1000克的去净毛的仔鸡清洗干净，取出内脏，用刀剁成3厘米见方的块装一个大盆，放入嫩肉粉20克、鸡精100克、味精60克、十三香20克、咖喱50克、老抽50克、盐80...

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