猪肚头是制作急火快炒菜的优质原料，传统加工方法是采用“搓洗法”祛除异味，现在改用“冰镇法”处理，口感更加脆嫩。原材料主料：冰镇猪肚头片250克辅料：蒜薹50克，红美人椒片30克，鲜小米椒15克，圆...