藕切细丝，裹上芝麻炸至酥香，外形酷似麻糖，做法新颖，推出后热卖至今，引来众多同行争相效仿。红花七孔糯而短白花九孔脆而长这道菜选用的是白花藕，藕眼孝肉质厚，便于切丝。市面上的藕大致分为三种，红花藕、...