制法：1、把猪瘦肉切成丝，纳碗并加盐和湿淀粉抓匀（见图1）。2、锅里放少许的色拉油，烧至四成热时下猪肉丝，炒至肉丝发白散开时，再加入少许的辣酱炒香，随后掺入一勺清水（见图2、3）。3、往锅里舀入一...