「XO酱（又叫酱皇）的制作配方」的厨艺交流区

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XO酱（又叫酱皇）的制作配方

XO酱是黄炳华（江苏吴江人）先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化，而蚝油大王李锦记亦成为XO酱之先行者。xo酱选用上等干贝(江瑶柱...

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